Идеальное сочетание: какое мясо подходит под какое вино?
2023-07-13 13:14
В мире гастрономии существует множество правил и сочетаний, которые помогают нам наслаждаться истинным вкусом каждого блюда. Одно из таких важных сочетаний выбор правильного вина для определенного мяса.
Специально для Вас информацию предоставила Мария Некрасова, опытный сомелье компании «Фанагория».
— МЯСНЫЕ ЧИПСЫ «МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА» и СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСКИ «КАВКАЗСКИЕ»
Подойдут среднетелые и полнотелые красные вина: Мальбек, Шираз, Каберне совиньон.
— МЯСНЫЕ ЧИПСЫ «СВИНИНА» и СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСКИ «РУБЛЕНАЯ СВИНИНА»
Вина от Рислинга, Розе, до Сира, Мальбека.
— МЯСНЫЕ ЧИПСЫ «БАРАНИНА» и СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСКИ «КАВКАЗСКИЕ»
Одно из самых дружелюбных к вину видов мяса. Подойдут: Каберне совиньон, Мальбек, Красностоп и конечно сочный Саперави
— МЯСНЫЕ ЧИПСЫ «КРОЛИК»
Нежный кролик — нежное вино: Пино-нуар или Розе.
— МЯСНЫЕ ЧИПСЫ «КУРИЦА» и СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСКИ «КУРИНЫЕ К ПИВУ»; «БАВАРСКИЕ»
К пластичному мясу курицы подойдет вино от Шардоне, Полусухого рислинга, Пино Гри, до Зинфанделя.
— МЯСНЫЕ ЧИПСЫ «УТКА»; «УТКА БЕЗ КОЖИ» и СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСКИ «ОХОТНИЧЬИ»
Подойдет вино Пино-нуар, Рислинг, Мерло, а так же розовые вина.
Все вина лучше выбирать Российских производителей: Фанагория, Шато Тамань, Раевская, Дубинин, Сенетх, Сорт, Батрак, и других. Потому, что самое лучшее сочетание, это сочетание местных мясных продуктов под местные вина.